In der Weihnachtsbäckerei....

Endlich ist es soweit, Weihnachten naht. Pünktlich zum 1. Advent war es am Wochenende soweit und der lang ersehnte Plätzchen-Marathon konnte starten. Wir haben insgesamt 8 Plätzchen gebacken und das Ergebnis kann sich wirklich sehen lass

 

Marzipan-Marmeladen-Taler

Nuss-Krokant-Bällchen

Caramel-Schoko-Krokant Augen

Die kleinen Schoko-Krokant Kugeln einfach in den Teig einwickeln und backen.

Pfeffernüsse

Zitronen-Stangen

Brunsli

Gerne teile ich mit euch mein Lieblings-Rezept, das Walnut Caramel Shortbread

Hier das kleine Geheimnis.

Zutaten für ca. 30 Stück:

• 100g Kalte Butter
• 60g brauner Rohrzucker
• 35g feine Haferflocken
• 60g gehackte Walnüsse
• 120g Mehl
• 1 Prise Salz

Zum füllen:

• 5 EL Sea Salt Caramel Spread (Caramel Creme mit etwas Salz) 

Für die Glasur:

• 100g Zartbitter-Schokolade
• 20g Butter
• 30g gehackte Walnüsse

 Zubereitung:
Eine kleine rechteckige Backformeinfetten.Die Butter klein schneiden, alle Zutaten hinzufügen und zu einem krümeligen Teig zerkneten. Den Teig in die Form füllen und ca. 30 Minuten kühl stellen. Bei 150 °C (Umluft) etwa 35 Minuten backen und wieder auskühlen lassen. Das Rechteck mit dem Caramel bestreichen und antrocknen lassen. Danach die Glasur darüber streichen und mit einer kleinen Walnuss verzieren.

Walnut Caramel Shortbread

Viel Spaß beim backen und eine besinnliche Weihnachtszeit euch allen!

Unser Plätzchen Song des Tages

Melanie Thornton - Wonderful Dream

https://www.youtube.com/watch?v=vQCIzFAag7g

Heute schon Sch...af gehabt?*

Heute habe ich mich mal an einem Cupcake versucht, den ich schon lange im Auge hatte.
Ein fluffiger Schokomuffin mit einem Frischkäse-Frosting und all das als Schäfchen "verkleidet".
Der Schokomuffin ist super fluffig und sehr saftig. 
Das Frosting nicht so süß und daher super im Geschmack mit den Mini-Marshmallows und dem Kinder-Schoko-Bon. Kam super als "Werd-schnell-wieder-gesund" Mitbringsel an.

Vorbereitungen sind das A & O, erstmal alles auspacken und dann loslegen.

Ohne Augen irgendwie gespenstisch, also...

Tadaa .... Fertig ist die Schäfchen Gemeinschaft - Määhhh

Und weil es soviel Spaß gemacht hat, gab´s noch ein paar "Coloured Ones"

Wirklich super lecker und ein echter Hingucker. Hierzu lief ne Runde:

R. City feat. Adam Levine - Locked Away

Auf den Hund gekommen*

Heute durfte ich einen Geburtstags-Käsekuchen mit Himbeercreme backen.
Da ich weiß, dass die Kundin ein Hunde-Freund ist, habe ich versucht ein paar Hundis oben drauf zu bekommen. Natürlich bunt wie immer.... Sehr, sehr lecker dieser Kuchen und super erfrischend durch die Himbeercreme obendrauf.

  

Und dazu:

Charlie Puth feat. Meghan Trainor - Marvin Gaye 

Herzlich Willkommen!

Hallo und Herzlich Willkommen auf meinem Ersten Blog!

Ich berichte über alles was ich so in der Küche zauber. 
Ich backe leidenschaftlich gerne und habe es als großes Hobby für mich entdeckt. 
Egal ob Cupcakes, Cakepops, Torten, Macarons, Kekse oder gewöhnliche Kuchen, ich gebe allem das Gewisse etwas und liebe es mit Farben zu arbeiten. Falls Ihr Fragen zur Gestaltung oder Rezepten habt, einfach her damit.
Ich freue mich über jeden Kommentar und jede Frage.

Ich wünsche euch viel Spaß beim lesen und rumstöbern.

Zuckersüße Grüße, Jessi