Zirkus-Torte

Kurz vor Weihnachten hat noch meine Süße Großcousine Geburtstag. Da ihr Motto zum 5. Geburtstag Zirkus war, wollte ich mir etwas besonderes einfallen lassen. So kam ich auf ein Zirkuszelt. Das Ergebnis war super! Leider habe ich den Fondant nicht ganz so dünn ausgerollt, da ich Angst hatte er würde reißen. Das merke ich mir für das nächste Zelt :-)
Gewünscht war ein Schokokuchen, welchen ich mit einer Vanille Buttercreme gefüllt habe. Alles etwas improvisiert aber doch gelungen. Ein normaler runder Kuchen unten und oben zwei Biskuitböden etwas kleiner rund ausgestochen und aufeinander gestapelt. Den kleinen Elefanten und die Würfel habe ich aus Fondant erstellt. Die Fahnen habe ich aus buntem Papier ausgeschnitten und an Cake-Pop-Stielen befestigt.

Zur Einstimmung auf den Zirkus-Kindergeburtstag lief ein bisschen der FROZEN Soundtrack - Let it go!

Idina Menzel - Let it go (FROZEN)

Regenbogen Kuchen

Zum 5. Geburtstag gab es für die kleine Maus eine Regenbogentorte.

Biskuitteig

6 Eier
5 EL heißes Wasser
150g Mehl
150g Speisestärke
225g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
5 gestrichene TL Backpulver


Topping

1.000g Frischkäse
500g weiße Schokolade

Zubereitung

1. Die Eier mit dem heißen Wasser verrühren.
2. Jetzt den Zucker unterrühren.
3. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver vermischen und unter die Eimasse heben.
4. Den Teig nun auf 5 Schüsseln verteilen (ca. 120g - 130g) und in Regenbogenfarben einfärben.

5. Den Teig nun nacheinander in einer 18cm - 20cm Springform einzeln backen für je 10-13 Minuten bei 190°C.
6. Alle Böden nun gut auskühlen lassen.

7. Für das Topping nun den Frischkäse cremig aufschlagen. Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann auskühlen lassen. Lauwarm unter den Frischkäse geben. Nach ca. 1 - 2 Stunden im Kühlschrank könnt ihr das Topping nun immer zwischen die Böden geben und schön stapeln wie ein Regenbogen in denselben Farben.
8- Den Rest an Topping kann man danach um den Kuchen streichen und ich habe ihn noch mit Smarties in Regenbogenfarben verziert.

Was passt hier besser als:
Israel "IZ" Kamakawiwo'ole - Somewhere over the Rainbow